Як дізнатися отруйний гриб чи ні?
Розпізнати отруйний гриб допоможе кільце на ніжці та «чашечка» в її основі. Платівки капелюшка мають білий колір, а у печериць — темні. МНС Росії рекомендує звертати на ці ознаки увагу, щоб відрізнити їстівні гриби від неїстівних. Збережена копія
Як правильно приготувати гриби, щоб не отруїтися?
Гриби перед приготуванням краще відварити, а пластинчасті гриби треба відварювати обов'язково, після 10-15 хвилинного кип'ятіння відвар необхідно злити, гриби промити і далі готувати їх як завжди. Оптимальним способом заготівлі грибів є їх заморожування – або сирих або після попереднього відварювання.