Мідії – це вишукані і ніжні ласощі, які чудово доповнюють будь-яке торжество або вечерю в сімейному колі. Але щоб по-справжньому насолодитися смаком мідій у маринаді, необхідно дотримуватись певних правил та рекомендацій.
Перше, що слід врахувати, – це правильний вибір мідій. Від нього залежить смак та якість страви. Найкраще вибирати свіжі мідії, які не мають стороннього запаху та видимих ушкоджень. Крім цього, необхідно звернути увагу на розмір мідій – великі екземпляри часто виявляються соковитішими і м'ясистими.
Очищення та підготовка мідій також відіграють важливу роль у процесі приготування. Перед тим, як почати готувати мідії у маринаді, необхідно ретельно очистити їх від сторонніх домішок та темних плям. Рекомендується використовувати м'яку щітку та промити мідії у прохолодній воді.
<
Коли мідії готові до обробки, можна розпочинати приготування маринаду. Він може бути різним – від простого поєднання лимонного соку та оливкової олії до більш насичених смакових комбінацій з додаванням спецій та трав. Головне – щоб маринад відповідав вашим уподобанням та доповнював смак мідій.
Тепер залишається лише витримати мідії в маринаді протягом певного часу та насолодитися їх божественним смаком. Слід пам'ятати, що час витримки може змінюватись в залежності від бажаної інтенсивності смаку. Чим довше мідії витримаються в маринаді, тим більш насиченим буде смак.
| Порядок дій | складові |
|---|---|
| 1 | Мідії |
| 2 | Масло оливкове |
| 3 | Цибуля ріпчаста |
| 4 | Часник |
| 5 | Перець червоний мелений |
| 6 | Сіль |
| 7 | Лимонний сік |
| 8 | Петрушка |
Як правильно їсти мідії в соусі?
Зміст:
0:18Запропонований кліп · 60 сКак по етикету є мідії / Уроки етикету з Almette, вчимося …Початок запропонованого кліпуКінець запропонованого кліпу
Як правильно їсти готові мідії?
Візьміть щипці в ліву руку та розкривайте раковину. Потім дотримуйте ними мідію, а виделкою, яка знаходиться у правій руці, діставайте молюска. Якщо ви доторкнулися до мідій, то пальці варто змивати у воді з лимоном. Або ж скористайтеся серветкою, рушником.
Чи можна їсти мариновані мідії?
Мариновані мідії є дуже корисним та поживним продуктом. До складу мідій входять мікроелементи: йод, цинк, марганець, кобальт, мідь, близько 20 незамінних амінокислот.
Що не можна їсти в мідії?
Їстівними вважаються м'язи з мантією і начинки. Біссус (бічні нитки на зовнішній стороні) і жорсткий м'яз усередині їсти не можна.