Що краще для шашлику шия чи корейка?
Шийка чи корейка? Корейка трохи пісніша за шию. М'ясо справді більш біле і менш жирне. Якщо ви вважаєте калорії, то корейка підійде більше.
Яку частину свинини краще брати на шашлик?
Яку частину свинини беруть на шашлик? Краще підійде відріз з області шиї. Альтернатива шийної частини – корейка, м'ясо зі спинної частини туші (вона нежирна та завжди смачна). Якщо подобається телятина, віддайте перевагу задній частині.