Ви маєте справу з продуктом низької якості. Це найчастіша причина того, чому ікра має гіркий смак. Можливо, в ікрі міститься велика кількість консервантів, які з одного боку збільшують термін зберігання, а з іншого, що погіршують смакові характеристики.
Чи можна їсти ікру, яка гірчить?
Гірку ікру краще викинути одразу ж. — На смак червона ікра не повинна гірчити, пахнути соняшниковою олією чи гірким жиром — це ознаки порушення технології виробництва та зберігання.
Як зрозуміти, що ікра зіпсована?
Нескладні способи визначити на вигляд, що ікра зіпсована:
- Вбивчий запах. …
- Ікра має чіткий присмак гіркоти.
- Навіть неозброєним оком помітні потемніння чи гниль на одній із ділянок ікри у банку.